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  • 餐饮界开始流行“父爱管理法”了吗?上品小笼到底做了什么?

    餐饮界开始流行“父爱管理法”了吗?上品小笼到底做了什么?

      尽管不生孩子,父亲也依然是广大儿女们心中的英雄,因为父爱也很伟大。  是时候歌颂父爱了,父亲节,正为此而来。  据说“父爱”已经在餐饮管理方面掀起了一阵潮流。  餐饮业怎么管理才能留住员工的心呢?一般存在四种方法:分红比较多、**荣耀感、晋升有空间、文化氛围好。  前面三个方法大多是土豪级餐饮店的专利,可毕竟餐饮业没有那么多**,普通餐饮品牌要想留住员工,“文化”乃必争之地。  人和动物的区别是动物长得可爱,而人会思考。餐饮老板的一举一动直接塑造了文化氛围,正因为员工会思考,就会考虑到底要不要跟着你混。  一些餐饮老板用“父爱”一样的精神来关怀员工,实打实的走起一条“父爱管理法”的人文关怀之路。  1.海底捞——“父爱”式保护  2017年海底捞发生“老鼠门”事件,公司发布的《处理通报》第6条是这样说的:“涉事停业的两家门店的干部和职工无需恐慌……主要责任由公司董事会承担。”  “无需恐慌”就是对员工的态度和承诺,只要做好你们该做的,公司一定罩着你们。天大的事,有公司扛着。这种“父爱”式的保护,就是忠诚的源泉。  2.麦当劳——“父爱”式养育  麦当劳的“千里马计划”,承诺让年轻的大学生两年内独立管理一家餐厅。“圆梦大学项目”是为员工打造的学历提升计划。  为员工的个人发展着想,是看得见、摸得着的企业文化。当一个人在这里不仅得到了锻炼,还得到了不断的晋升,实现了自我价值突破,试问他又怎么会狠心离开这个“伯乐”呢?可真印证了一句古话:“千里马常有,而伯乐不常有”。  3.上品小笼——“父爱”式培训  上品小笼是传承三十多年前的上海小笼老字号,一直在践行着“用踏实做事,用爱心管理”的精神。老板经常花钱请讲师来给管理层、员工做培训。培训餐饮技能、服务意识、品牌升级。  让大家建立起一种共同学习,共同成长的正能量氛围;不管谁有困难,老板都惦记着。真心很贵,只有同等的真心才能交换。“父爱”管理法在上品小笼得到了真切的落实,这是一个小笼老字号得以传承、延续、发展的无限生命伟力。  海底捞和麦当劳都是**,但他们不用钱来说话,用真实情感与员工共进退。上品小笼作为中小型餐饮,也打得一手绝妙的感情牌。更说明了人与人之间的沟通,还是要靠“走心”。不管是父爱,还是母爱、哥爱、姐爱,能做到爱自己的员工,那就是真爱。付出情感才能得到情感。
  • 沪渝情,“和”之力——共叙中华美食文化新篇章

    沪渝情,“和”之力——共叙中华美食文化新篇章

      从十八大到十九大,从国与国双边多边的命运共同体,到各区域内的命运共同体,到整个人类命运共同体……习总书记运用与时俱进的“和”文化理念,讲述中国故事,传播“和合”智慧,**国际秩序,构建人类命运共同体。  中华民族的祖先创造了****的灿烂文化,中华文化的核心是“和”文化 ,习总书记以其深厚的国学积淀,在国际舞台上展示中华“和”文化之精髓,倡导世界不同文明的包容互鉴,促进世界各国“和平发展、和谐相处、合作共赢”,2017年9月多次提及关键词“和”,11月份又与美国总统特朗普在故宫悟“和”,足以说明加强“和”文化在国内传播的重要意义,“和”是世界、国家、组织、家庭、个人生存与发展的需要,是学习贯彻社会主义核心价值观、创建和谐乡村、和谐家庭、加强家风家规家教家庭建设、提高人类幸福指数的良方。2018两会提出进一步聚焦“和”文化,6月青岛上合峰会同时提及“和合”文化,充分说明这一点。  为贯彻落实党的十九大精神、践行习总书记用“和”文化构建人类命运共同体的理念,推动“一带一路文化先行”战略,为中华民族伟大复兴中国梦注入强劲动力。**哲学家、经济学家、管理学家、教育学家、五行管理学创始人——寇北辰先生对中华传统优秀“和”文化进行了系统梳理和创新性发展,研究形成“和平天下”理论成果,第一次用五行哲学观解析“和”的两面性,第一次提出“和”生运势、财富、快乐、健康、幸福的“新五福”,第一次提出用“五个不损害五个有利于”确保“和”的方**,整个体系具有极强的实用性和指导性。同时,为加速理论成果造福社会,首倡并由寇北辰学术委员会规划了中华“和”文化九个一工程,与各大学术研究机构、民间、海外、政府、高校、企业等多元化、多视角、全方位的观和、听和、说和、演和、悟和、修和、行和、得和。目前在长三角、珠三角、环渤海地区已展开战略布局,多地已达成共识,形成战略合作,“和”文化九个一工程项目逐一有效落地。   重庆,简称渝或巴,是我国中西部**的直辖市、国际大都市,西部大开发重要的战略支点,“一带一路”和长江经济带重要联络点以及内陆开放高点,素有中国火锅之都、中国会展名城、世界温泉之都的美誉。  2018年6月24日,上海巨鹏集团和重庆巴江水集团强强联合签订战略合作伙伴,双方共同发起中华美食文化世界行,共同筹划中华美食文化大学、美食文化学院,培养行业精英,打造美食行业的“和”商品牌形象,推动美食行业的商业文明,让广大餐饮基地成为中华传统文化的复兴基地,社会主义核心价值观的传导基地,家风、家规、家教的培育基地,推动社会和谐文明进步、弘扬中华传统美食文化、带领中华美食走出**、树立中华美食行业地位、规范美食行业健康发展。  同时,上海巨鹏集团李咏梅董事长代表中华“和”文化九个一工程组委会邀请巴江水集团王伟董事长担纲中华“和”文化九个一工程——餐饮酒店总指挥,邀请潘恋大师任寇北辰学术委员会之《餐饮三步五素法》编委、餐饮酒店行业委员会主任、中国咨询模型餐饮酒店咨询专家。双方的精诚合作将谱写中华美食文化的新篇章。
  • 舞虾小说——首创的文化艺术养生餐厅

    舞虾小说——首创的文化艺术养生餐厅

    【汉唐主题餐厅】食补是小养生,文化是大养生。环境改变心情,艺术成就健康。由上海巨鹏打造的舞奸小说首创艺术文化养生理念,是继承中华美食传统文化的一次飞跃性创新,是汉唐舞蹈文化艺术与餐饮美食文化的**结合。【品牌梳理】品牌名称中文:舞虾小说独树一帜的汉唐艺术文化养生理念为本案的策划理念。舞虾小说让消费者体验品位高、文化艺术性强、**情调及乐趣性的环境,通过舞蹈艺术文化来消除人们烦恼,增强消费者愉悦,使消费者在用餐时达到**的健康养生功效,是一个传递优秀传统文化和先进养生理念的**。品牌调性:时尚、传统、古韵品牌核心价值:汉唐艺术文化养生理念品牌形象风格:艺术性强、情调、乐趣目标人群:22-45岁的群体品牌定位:传递优秀传统文化和先进的养生理念为打造世界文化艺术养生****,以弘扬优秀文化艺术为前提,以打造优雅用餐环境为载体,上海巨鹏为舞虾小说硏发了巨鹏**员工培训课程,通过对员工的培训打造,引导就餐者吃美味,品香茗,暍红酒,听音乐,看舞蹈,也可登台展示才艺,参与互动表演,从而让舞虾小说的就餐环境成为了充满文化艺术氛围的新天地,成为了城市人们减轻压力、增强心神健康的快乐园,成为了朋友聚会、家庭团聚、生日宴请、团队聚餐的最佳选择。巨鹏倾力打造的餐饮文化品牌"舞虾小说",集品位性、文化性、时尚性和情调乐趣性为一体,是传播文化艺术养生的摇篮,是传播中国传统文化艺术的**, 是文化艺术养生的传道者和先行者。上海巨鹏集团旗下餐饮项目板块,是中国餐饮文化品牌策划的领跑者,16年餐饮专业团队为客户系统保驾护航,打造了数百家知名餐饮文化品牌连锁。由国内一线品牌策划大咖、资深专家亲力主持,业务范围包括:管理机制建设、企业文化建设、团队素质建设、品牌系统建设、营销推广策划及实施等!上海巨鹏,只为成就奋斗者的梦想,为奋斗者助力!
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