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餐饮界开始流行“父爱管理法”了吗?上品小笼到底做了什么?

2018-07-03
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  尽管不生孩子,父亲也依然是广大儿女们心中的英雄,因为父爱也很伟大。


  是时候歌颂父爱了,父亲节,正为此而来。


  据说“父爱”已经在餐饮管理方面掀起了一阵潮流。



  餐饮业怎么管理才能留住员工的心呢?一般存在四种方法:分红比较多、**荣耀感、晋升有空间、文化氛围好。


  前面三个方法大多是土豪级餐饮店的专利,可毕竟餐饮业没有那么多**,普通餐饮品牌要想留住员工,“文化”乃必争之地。


  人和动物的区别是动物长得可爱,而人会思考。餐饮老板的一举一动直接塑造了文化氛围,正因为员工会思考,就会考虑到底要不要跟着你混。


  一些餐饮老板用“父爱”一样的精神来关怀员工,实打实的走起一条“父爱管理法”的人文关怀之路。


  1.海底捞——“父爱”式保护


  2017年海底捞发生“老鼠门”事件,公司发布的《处理通报》第6条是这样说的:“涉事停业的两家门店的干部和职工无需恐慌……主要责任由公司董事会承担。”


  “无需恐慌”就是对员工的态度和承诺,只要做好你们该做的,公司一定罩着你们。天大的事,有公司扛着。这种“父爱”式的保护,就是忠诚的源泉。


  2.麦当劳——“父爱”式养育


  麦当劳的“千里马计划”,承诺让年轻的大学生两年内独立管理一家餐厅。“圆梦大学项目”是为员工打造的学历提升计划。


  为员工的个人发展着想,是看得见、摸得着的企业文化。当一个人在这里不仅得到了锻炼,还得到了不断的晋升,实现了自我价值突破,试问他又怎么会狠心离开这个“伯乐”呢?可真印证了一句古话:“千里马常有,而伯乐不常有”。


  3.上品小笼——“父爱”式培训


  上品小笼是传承三十多年前的上海小笼老字号,一直在践行着“用踏实做事,用爱心管理”的精神。老板经常花钱请讲师来给管理层、员工做培训。培训餐饮技能、服务意识、品牌升级。


  让大家建立起一种共同学习,共同成长的正能量氛围;不管谁有困难,老板都惦记着。真心很贵,只有同等的真心才能交换。“父爱”管理法在上品小笼得到了真切的落实,这是一个小笼老字号得以传承、延续、发展的无限生命伟力。


  海底捞和麦当劳都是**,但他们不用钱来说话,用真实情感与员工共进退。上品小笼作为中小型餐饮,也打得一手绝妙的感情牌。更说明了人与人之间的沟通,还是要靠“走心”。不管是父爱,还是母爱、哥爱、姐爱,能做到爱自己的员工,那就是真爱。付出情感才能得到情感。


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